Binissalem: la capital vinícola de Mallorca

Es uno de esos lugares poco conocidos, pero una vez lo conoce, siempre quiere volver. Lleno de patrimonio, cultura, paisajes y viñedos de ensueño. Descubre el auténtico Binissalem en esta pequeña guía y enamórate de su belleza natural, viticultura y tranquilidad inaudita.

Historia y cultura

Según lingüistas, Binissalem proviene del árabe “Banu Salâm” (hijos de la paz) o “Banu Sâlim” (hijos de Sâlim). Aún así, este pueblo no solo tuvo influencia musulmana, también talaiótica y, especialmente, romana. Pues fueron estos últimos quienes introdujeron la viticultura en Binissalem convirtiendo el pueblo en una próspera y floreciente industria vinícola.

resto de Europa. Sin embargo, a finales del siglo XIX llegó la temida plaga de la filoxera y terminó con los viñedos e ilusiones de muchas familias. A pesar de todo ello, la industria vitivinícola se reactivó rápidamente en Binissalem y consiguió ser el primer municipio de Mallorca en obtener una DO (Denominación de Origen) en 1990.

Actualmente, Binissalem, junto a sus vecinos Santa Maria del Camí, Consell, Sencelles y Santa Eugenia, destaca por ser una de las principales paradas en la ruta del Vino de Mallorca. ¿Está listo para descubrir el auténtico sabor de la isla mientras disfruta de paisajes únicos?

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Lugares de interés en Binissalem

Binissalem es tranquilidad, historia y entorno paisajístico excepcional.

Por su rica historia e influencias, Binissalem cuenta con muchos edificios del siglo XVIII. El más especial, la Iglesia gótica de Santa María Robines y la plaza principal.

Pero hay mucho más. Las calles del casco antiguo están repletas de casas señoriales emblemáticas… Así que le invitamos a pasear por el pueblo, admire y tómese su tiempo para enamorarse de su sorprendente arquitectura en piedra.

Gracias a todas estas construcciones con encanto tradicional, Binissalem fue declarado conjunto histórico-artístico en 1983 por el Govern Balear, contando una protección especial frente a futuras renovaciones.

Otros lugares que no se puede perder en Binissalem y alrededores son: la aldea de Binigual, las posesiones de piedra y sus prestigiosos viñedos y bodegas.

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Actividades y eventos vinícolas

Como es de esperar, las principales actividades en Binissalem corren detrás de la uva, el vino, los viñedos y las bodegas. Y es que el simple hecho de visitar una bodega, poder conocer los increíbles viñedos ubicados en lugares únicos, experimentar el procedimiento y elaboración y finalmente degustar la cosecha propia, es todo un viaje para los sentidos.

A continuación, le presentamos las bodegas más destacadas y con Denominación de Origen Binissalem donde puede disfrutar del producto local de calidad y de experiencias únicas relacionadas con el vino, el arte, la cultura, el paisaje y la gastronomía:

  • Antonio Nadal Ros Bodegas & Viñedos: “Ilusión, tierra, esfuerzo y vino”, así se define esta bodega familiar que también fue la primera inscrita en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Binissalem. Únicamente trabajan con las variedades cultivadas en su centenaria Finca de Son Roig y destacan en tintos y blancos.

  • Bodega Biniagual: Esta bodega es historia, paisaje, arquitectura y calidad, pues su producción de vino se centra en la aldea de Binigual. Se trata de una empresa familiar que apuesta especialmente por las variedades autóctonas como el Manto Negro y la Prensal Blanc.

  • Bodegas José Luis Ferrer: Esta empresa familiar fue fundada en 1931 y pionera en vinos de calidad basados en la variedad Manto Negro. Aunque sean especialistas en el vino tinto, gracias a la innovación de las nuevas generaciones, actualmente también cuentan con variedad de blanco y rosado.

  • Albaflor – Vins Nadal: Forma parte de las Casas del Vino más antiguas de Binissalem y destaca por su vino sostenible con variedades autóctonas desde 1932. En vins Nadal, la innovación y tradición siempre han ido de la mano y gracias a ello han sobrepasado fronteras nacionales.

  • Ca’n Verdura Viticultors: Tras seis generaciones trabajando y cultivando las viñas en posesiones y bodegas, el resultado de Ca’n Verdura es un vino con gran personalidad, carácter mallorquín y producido con variedades autóctonas como Manto Negro, Callet y Moll.

El principal evento en Binissalem, también corresponde a su tradición vinícola. Y para celebrar el final de la cosecha de la uva, el pueblo celebra la Festa des Vermar: su principal fiesta patronal.

A mediados de septiembre, las calles y plazas de Binissalem se llenan para vivir intensamente nueve días de pura fiesta, buen vino y deliciosa comida. La actividad más destacada es la pisada de uva junto a la batalla de lanzamiento de uva, aunque también puede disfrutar de desfiles, degustación de vinos…

Esta celebración tiene hasta plato típico, no se pierda la auténtica receta de Fideus des Vermar aquí.

Binissalem Living Blue Mallorca

Cómo llegar a Binissalem

El pueblo está muy bien comunicado, pues se encuentra junto a la autopista principal que une Palma y Alcúdia y, ¡también cuenta con estación de tren!

  • Coche: llegar a Binissalem en coche es la opción más eficiente. Pues la carretera Ma-13 es muy cómoda y tan solo tarda unos 25 minutos desde Palma.

  • Tren: la estación de tren de Binissalem está muy bien situada, tan solo tardará 8 minutos caminando desde el Ayuntamiento. La frecuencia es rápida: cada 20 minutos pasa un tren, por lo que cuenta con una rápida conexión Palma-Binissalem y viceversa. En cuanto al trayecto, son unos 29 minutos y el precio estimado es de entre 3 y 4€.

  • Taxi: el trayecto Palma - Binissalem es más sencillo de conseguir que el de Binissalem – Palma, especialmente por el volumen de taxis que hay en el pueblo y en la ciudad. No obstante, siempre puede reservarlo. El precio estimado de la carrera oscila entre los 40 y 50€.

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Vivir en Binissalem

Vivir en Binissalem es sinónimo de calidad de vida. Su estrecho contacto con la naturaleza, su atmósfera relajada, la amabilidad de los binissalemers y las buenas conexiones que ofrece, convierten este pueblo en un lugar ideal para vivir en familia la auténtica vida mediterránea sin irse muy lejos de la capital.

Especialmente en verano, en la plaza del pueblo se vive un ambiente muy cálido entre la comunidad y se llevan a cabo actividades como bailes y conciertos. En este mismo lugar, se ubica el restaurante Terra di Vino, al cual acuden personas de toda la isla por su excelente cocida italiana estilo gourmet.

Para estirar las piernas y conectar de lleno con la naturaleza, Binissalem también cuenta con rutas de senderismo. Algunas de ellas hacia Can Arabi, donde se ubica el tradicional restaurante mallorquín con espectaculares vistas al pueblo. Sin duda, uno de los restaurantes de la zona más solicitados para comer los domingos en familia por su ubicación y cocina mallorquina de alto nivel.

Para la educación de los más pequeños tampoco existe problema. En Binissalem hay varios colegios tanto públicos como concertados, así como una escuela alternativa Sa Llavor, donde su metodología se centra en “el arte de vivir”.

Si está pensando en empezar una nueva vida en este pueblo con gran encanto rural, en Living Blue Mallorca le ayudamos a encontrar la propiedad perfecta para usted. Contamos con una gran variedad de casas rústicas, fincas y casas de pueblo en Binissalem y, además, también disponemos de un servicio de búsqueda personalizada.

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